50 рецептов китайской кухни

26. Овощной бульон с курицей.

100 г отварной курицы, 700 г куриного бульона, 1 головка репчатого лука, 1 стебель сельдерея, 10 шампиньонов, 20 г соевого соуса, соль, черный молотый перец по вкусу.

Куриное мясо нарезать соломкой, а лук, сельдерей и шампиньоны — ломтиками.

В кипящий куриный бульон опустить лук и сельдерей, варить 10 мин. Затем добавить шампиньоны и куриное мясо, варить еще 10 мин., посолить. Перед подачей влить соевый соус, положить перец.