Суп из акульего плавника.
- Пролог. Всеядные китайцы. ⇢
- Глава 1. Рты, любящие поесть. ⇢
- Баклажаны с ароматом рыбы.
- Глава 2. Лапша «дань-дань»! ⇢
- Лапша «дань-дань» по рецепту Се Лаобаня.
- Глава 3. Сперва убей рыбу. ⇢
- Свинина двойного приготовления.
- Глава 4. Салат едят одни варвары. ⇢
- • МЕНЮ •
- Фуа-гра.
- Белый бульон.
- Жареные омары.
- Мороженое с ликером.
- (Остальное было стерто).
- Английское блюдо в китайском стиле.
- Фаршированный кальмар с черным перцем и соусом из нарезанных яблок.
- Глава 5. Режущая грань. ⇢
- Несколько методов нарезки продуктов.
- Глава 6. Источник вкусов. ⇢
- НЕБОЛЬШОЙ ЭКСКУРС В «СОСТАВНЫЕ ВКУСОВЫЕ БУКЕТЫ» СЫЧУАНЬСКОЙ КУХНИ.
- Вкусовой букет «Домашний».
- Вкусовой букет «Аромат рыбы».
- «Странный» вкусовой букет.
- Острый вкусовой букет, вызывающий онемение.
- Вкусовой букет «Красное масло».
- Вкусовой букет «Чесночная паста».
- Вкусовой букет «Обожженный чили».
- Глава 7. Голодные мертвецы. ⇢
- Новогодние пельмени по-ганьсуйски.
- Глава 8. Фактор консистенции. ⇢
- МЕНЮ.
- Ужин в ресторане «Домашняя кухя Юя».
- Глава 9. Болезнь проникает в организм через рот. ⇢
- Куриный суп с папайей, который помогает при пневмонии.
- Глава 10. Революция — это не званый обед. ⇢
- Любимое блюдо Мао Цзэдуна.
- Тушеная свинина в соевом соусе.
- Глава 11. «Шанель» и куриные лапки. ⇢
- Куриные лапки на пару с черными бобами и чили.
- Глава 12. Накормить императора. ⇢
- Меню пира в честь бракосочетания императора Гуансюя 1889 год.
- Глава 13. Чувство вины и перец. ⇢
- Тушеная говядина в соевом соусе по-цинсийски.
- Глава 14. Путешествие на запад. ⇢
- Шашлыки по-кашгарски.
- Глава 15. Из лап и костей. ⇢
- Тушеная медвежья лапа.
- Глава 16. Страшные крабы. ⇢
- Рисовая каша.
- Глава 17. Сон в красном тереме. ⇢
- Жареный рис по-янчжоуски.
- Эпилог. Гусеница. ⇢
- Хронологическая таблица китайских династий. ⇢
- Примечания. ⇢
Фуксия Данлоп.