Тысяча дней в Тоскане. Приключение с горчинкой.
- Пролог. ⇢
- Лето. ⇢
- 1. Это потрясающее блюдо готовят из цветов цукини. ⇢
- Обжаренные во фритюре цветы, овощи и травы.
- 2. Фиги и яблоки, нанизанные на бечевку. ⇢
- Вишни святого духа.
- 3. Долина уцелела, и мы печем хлеб. ⇢
- Скъячатте тоскана.
- Тосканские лепешки (или плоские хлебцы).
- 4. Ты не матрас ли набиваешь розмарином? ⇢
- 5. Положите цыпленка на сковороду поверх турнепса, картошки, лука, лука-порея и моркови… ⇢
- Осень. ⇢
- 6. Vendemmiamo — давайте собирать виноград. ⇢
- Виноградарские колбаски, обжаренные с виноградом.
- Бобы, тушенные в бутылках под золой.
- 7. Dolce е Salata, сладкая и соленая — такой кажется мне жизнь. ⇢
- Тушеная свинина со вкусом дикого кабана.
- 8. Вот это — каштаны! ⇢
- 9. Неужели тосканцы все запивают вином? ⇢
- Кастаньяччо.
- Зима. ⇢
- 10. Возможно, племя олив слишком много знает. ⇢
- 11. Декабрь поселился в конюшне. ⇢
- Настоящая брускетта: что это такое и как произносится.
- 12. Ужин практически из ничего. ⇢
- 13. Мы и так всю жизнь постились. ⇢
- Весна. ⇢
- 14. Благодатная влага. ⇢
- Сыр пекорино с каштановым медом.
- 15. Мы с Флори лущим горох. ⇢
- 16. Зацвели первые цукини. ⇢
- Благодарности. ⇢
- Примечания. ⇢
Марлена де Блази.