Win2K FAQ.

(3.30) Как отключить (запретить) Task Manager?

Для этого в реестре по адресу HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\System создайте ключ типа DWORD под названием DisableTaskMgr, и присвойте ему значение 1. Удалив этот ключ, или присвоив ему 0, вы вновь разрешите Task Manager.