Ахутин А.В. История принципов физического эксперимента (от античности до XVII в.). М.: Наука, 1976. — 292 с. Содержание. Предисловие. Глава первая. Проблема эксперимента в античной науке. Глава вторая. Физика и механический эксперимент эпохи эллинизма. Глава третья. Эксперимент и теория в эпоху европейского средневековья. Глава четвертая. Галилей. Принципы эксперимента в новой (классической) физике. Примечания. Предисловие. Широко распространено убеждение, что наука в полном смысле слова сформировалась в XVI—XVII… →

Справочник по неотложной помощи рассчитан на широкую аудиторию и имеет практическую направленность. Неотложные состояния всегда возникают внезапно, и столкнуться с ними способен каждый из нас. Их причинами могут быть не только острые и хронические заболевания, но и бытовые и производственные травмы и отравления, дорожные аварии. Чаще медицинскую помощь в этих ситуациях оказывают участковые врачи и медсестры, работники бригад скорой медицинской помощи. Однако до их прибытия или доставки пострадавшего в лечебное… →

Бьянка Боскер. Винный сноб. Подогретое вином приключение в компании одержимых сомелье, страстных энофилов-коллекционеров и чудоковатых ученых, умеющих жить со вкусом. Мэтту. Увлекательная, сочная книга о вине и истории его познания молодой и талантливой журналисткой Бьянкой Боскер написана и для новичков, которые мечтают погрузиться в эту безграничную тему, и для профессионалов, которым будет интересно узнать себя, свое окружение и, наконец, взглянуть на собственную профессию со стороны. Доступно, иронично, … →

Введение. Виды слоеного теста. Классическое слоеное тесто. Таблица 1. Признаки и причины некачественной выпечки из слоеного теста. Пресное слоеное тесто. Слоеное тесто быстрого приготовления. Слоеное тесто со сливками. Творожное слоеное тесто. Дрожжевое слоеное тесто. Готовое слоеное тесто. Сладкая выпечка из слоеного теста. Пироги. Пирог с яблоками. Пирог с тыквой. Пирог с клубникой. Штрудель с яблоками и грушами. Штрудель с малиной. Пирог с сыром и грушами. Пирог с вишней и смородиной. Пирог с грушами, яблоками и сливой. ... Закрытый пирог с яблоками. Пирог с яблоками. Пирог с тыквой, яблоками и изюмом. Для теста… Для начинки… Пирог с тыквой и крыжовником. Для теста… Для начинки… Закрытый пирог с вишней. Пирог с ежевикой и малиной. Пирог с абрикосами и сливой. Пирог со сливой. Пирог с ревенем. Пирог со смородиной и курагой. Пирог с абрикосами и грушами. Пирог с крыжовником и черешней. Пирог с крыжовником и малиной. Пирожные. Пирожное с яблочной начинкой. Пирожное с клубникой. Пирожное с бананом. Пирожное с киви. Персиковое пирожное. Пирожное с лимонным кремом. Для начинки… Для украшения… Пирожное с шоколадом. Пирожное с абрикосом. Пирожное с творогом и курагой. Пирожное с творогом и вишней. Пирожное с суфле и черешней. Пирожное с творогом и смородиной. Пирожное с суфле и фруктами. Праздничное пирожное. Пирожное с черничной начинкой. Пирожное с фруктами и сливочным кремом. Для крема… Пирожное с фруктами и сметанным кремом. Для крема… Пирожное с вареньем. Слойки. Слойки с сахарной пудрой. Слойки с яблоками. Слойки с вареньем из айвы. Слойки с цитрусовыми цукатами. Слойки с грушами. Слойки с яблоками и корицей. Слойки с ананасами. Слойки с марципаном. Слойки с бананами и яблоками. Слойки с маком и шоколадной пастой. Яблоки в слойке. Слойки в сахарной пудре. Слойки с творогом. Слойки со сгущенным молоком. Слойки с маком. Слойки с черносливом и морковью. Слойки с малиной. Слойки с вишней. Слойки с голубикой. Слойки с дыней. Слойки с кокосом. Слойки с клюквой. Слойки с мармеладом. Слойки с ежевикой. Язычки. Сладкие язычки. Вариант 1. Сладкие язычки. Вариант 2. Сладкие язычки. Вариант 3. Сладкие язычки. Вариант 4. Сладкие язычки. Вариант 5. Язычки с плавленым сыром. Язычки с орехами и повидлом. Язычки с кунжутом. Миндальные язычки. Выпечка из слоеного теста с несладкой начинкой Пирожки. Слоеные пирожки с курицей и морковью. Пирожки с капустой. Пирожки с зеленым луком и яйцом. Пирожки с рисом, луком и морковью. Пирожки с мясом. Пирожки с мясом и сыром. Пирожки с зеленым луком и яйцом. Пирожки с грибами и фаршем. Пирожки с ветчиной и сыром. Пирожки с рыбой и креветками. Пирожки с твердым сыром. Пирожки с куриной печенью. Пирожки с грибной начинкой. Пирожки с творогом, брынзой и зеленью. Пирожки с помидорами и сыром «Моцарслла». Пирожки с копченой скумбрией. Пирожки с крабовыми палочками и ветчиной. Пирожки со шпинатом. Пирожки с сыром «Дор блю». Пироги. Закрытый пирог с сыром и грибами. Для начинки… Пирог с беконом. Для начинки… Пирог с капустой и маринованными огурцами. Для начинки… Пирог с семгой. Для начинки… Пирог с капустой и копченой скумбрией. Для начинки… Пирог с курицей и луком. Для начинки… Пирог «Улиточка». Для начинки… Пирог с форелью. Для начинки… Пирог с рыбой и картофелем. Для начинки… Пирог с рисом и морковью. Для начинки… Пирог с курицей, сыром и брокколи. Для начинки… Пирог с луком, морковью и плавленым сыром. Для начинки… Пирог с тремя видами сыра и курицей. Для начинки… Пирог с морковью и луком. Для начинки… Пирог с капустой и лесными грибами. Для начинки… Кулебяки. Кулебяка с рыбой и рисом. Для теста… Для начинки… Кулебяка с грибами и капустой. Для теста… Для начинки… Кулебяка с белыми грибами. Для теста… Для начинки… Кулебяка с белокочанной капустой и маслинами. Для теста… Для начинки… Кулебяка с гречневой кашей. Для теста… Для начинки… Кулебяка с квашеной капустой и шампиньонами. Для теста… Для начинки… Кулебяка с куриным филе и цветной капустой. Для теста… Для начинки… Кулебяка с копченым лососем, рисом и оливками. Для теста… Для начинки… Кулебяка с копченым лососем и рисом. Для теста… Для начинки… Кулебяка с мясом. Для теста… Для начинки… Кулебяка со свиным фаршем и рисом. Для теста… Для начинки… Слойки. Слойка с начинкой из курицы с репчатым луком. Слойка из курицы с грибами. Слойка с белыми грибами и плавленым сыром. Слойка с паштетом из печенки. Для начинки… Слойка с ливером и рисом. Слойка с шампиньонами и печенью. Слойка с крабовыми палочками. Для начинки… Слойка с картофелем. Слойка с сыром и зеленью. Слойка с капустой. Слойка с пикшей и репчатым луком. Слойка с брынзой и зеленью. Слойка с начинкой из курицы с картофелем. Слойка с начинкой из кальмаров. Для начинки… Слойка с начинкой из шампиньонов и творога. Слойка с начинкой из сыра. Для начинки… Слойка с начинкой из говяжьего паштета. Для начинки… Слойка с начинкой из консервированной сайры. Слойки с яйцами и творогом. Слойка с сельдью. Слойка с начинкой из помидоров с творогом. Слойка из свино-говяжьего фарша. Слойки с начинкой из говяжьего фарша с солеными огурцами. Слойка с начинкой из куриной печени. Для начинки… Слойка с начинкой из яиц и щавеля. Язычки. Язычки с лососем и кунжутом. Язычки с копченым лососем. Язычки с жареными шампиньонами. Язычки с творожным сыром и зеленью. Язычки с семгой и сыром маскарпоне. Язычки с грибами и моцареллой. Язычки с плавленым сыром, ананасом и чесноком. Язычки с грибами и курицей. Язычки с плавленым сыром и арахисом. Язычки с курицей и сыром. Пицца. Пицца с сосисками. Пицца с сосисками и чесноком. Пицца с беконом. Пицца с ветчиной. Пицца с ветчиной и базиликом. Пицца с фаршем и маринованными огурцами. Пицца с копченой колбасой. Пицца с куриным филе. Пицца с копченым куриным филе. Пицца с фаршем. Пицца с фаршем и лечо. Пицца с тремя видами мяса. Пицца с морепродуктами. Пицца с морепродуктами и оливками. Пицца со шпротами. Пицца со шпротами и маринованными огурцами. Пицца с филе лосося. Пицца с филе лосося и яйцами. Пицца с филе лосося и шампиньонами. Пицца с грибами и болгарским перцем трех цветов. Пицца с консервированными опятами и картофелем. Пицца с грибами, куриным филе и чесноком. Рулеты и рулетики. Рулет с индейкой и шпинатом. Рулет с фаршем и шампиньонами. Для начинки… Рулет с курицей и грибами. Рулет с отварной курицей. Рулет с фаршем и брокколи. Рулет с фаршем и помидорами черри. Рулет с телятиной. Рулет с колбасой и сыром. Рулет с сосисками и сыром. Рулет с фаршем и брынзой. Рулет с капустой. Вариант 1. Рулет с капустой. Вариант 2. Рулет с копченым мясом. Начинки для выпечки из слоеного теста. Грибные начинки. Начинка из лисичек с грудинкой. Начинка из гречневой каши и белых грибов. Начинка из шампиньонов и соевого сыра. Начинка из белых грибов и плавленого сыра. Начинка из соленых лисичек и помидоров. Начинка из соленых груздей и риса. Начинка из свежих подосиновиков. Начинка из маслят с капустой. Начинка из грибной солянки. Начинка из куриных сердечек и грибов. Начинка из жареных шампиньонов. Начинка из тушеных белых грибов. Начинка из кальмаров с рыжиками. Начинка из соленых груздей с картофелем и капустой. Начинка из сморчков. Начинка из жареных моховиков. Начинка из лисичек и шампиньонов. Начинка из сушеных грибов. Начинка из шампиньонов и печени. Начинка из опят и сметаны. Начинка из жареных шампиньонов и говяжьего фарша. Начинка из шампиньонов и творога. Начинка из соленых груздей. Начинка из курицы и шампиньонов. Начинка из лисичек и картофеля. Мясные начинки. Начинка из курицы с репчатым луком. Начинка из курицы с грибами. Начинка из курицы с сыром. Начинка из куриной печени. Начинка из курицы и эстрагона. Начинка из свинины с зеленью. Начинка из свиного фарша с яйцами. Начинка из свиного фарша с помидорами. Начинка из свинины с куриным филе. Начинка из ливера и риса. Начинка из бараньего фарша с помидором. Начинка из мозгов с репчатым луком. Начинка из свино-говяжьего фарша. Начинка из курицы с картофелем. Начинка из ветчины. Начинка из курицы с белым соусом. Начинка из ливерной колбасы с яйцами. Начинка из копченой колбасы. Начинка из вареной колбасы с рисом. Начинка из печени с гречневой кашей. Начинка из свинины с кислой капустой. Начинка из фарша и шпината. Начинка из говяжьего фарша с солеными огурцами. Начинка из свинины с брусникой и грибами. Пирог с крольчатиной. Рыбные начинки. Начинка из рыбы и картофеля. Начинка из трески с майонезом. Начинка из пикши и репчатого лука. Начинка из семги. Начинка из мойвы. Начинка из минтая. Начинка из минтая с рисом. Начинка из сельди. Начинка из лосося и шпината. Начинка из лосося и маринованного имбиря. Начинка из консервированной сайры. Начинка из сельди и помидоров. Начинка из лосося с горчицей. Начинка из лосося и авокадо. Начинка из карасей. Начинка из форели. Начинка из мойвы и укропа. Начинка из палтуса. Начинка из соленой кеты и саго. Начинка из рыбного фарша. Начинка из визиги. Начинка из путассу и гречневой каши. Начинка из головизны. Начинка из морского языка. Начинка с килькой и грибами. Начинка из трески с морковью. Овощные начинки. Начинка из картофеля. Начинка из капусты. Начинка из свеклы. Начинка из тыквы. Начинка из кабачков. Начинка из брюквы. Начинка из репы. Начинка из редьки. Начинка из помидоров с творогом. Начинка из баклажанов. Начинка из моркови. Начинка из кольраби. Начинка из соленых огурцов. Начинка из репчатого лука. Начинка из гороха. Начинка из фасоли. Начинка из мангольда. Начинка из моркови со щавелем. Начинка из сельдерея. Начинка из картофеля и моркови. Начинка из свеклы и моркови. Начинка из квашеной капусты. Начинка из пастернака. Начинка из баклажанов и сыра. Начинка из стручковой фасоли. Начинка из картофеля и консервированного горошка. Начинка из консервированной кукурузы и шпината. Начинка из моркови с яйцом. Начинка из брюссельской капусты. Фруктово-ягодные начинки. Начинка из яблок. Начинка из вишни. Начинка из черемухи. Начинка из бананов. Начинка из яблок и корицы. Начинка из цитрусовых. Начинка из яблок и моркови. Начинка из груш. Начинка из абрикосов. Начинка из лимонов. Начинка из черной смородины. Начинка из малины. Начинка из малинового пюре. Начинка из черешни. Начинка из клубники и ревеня. Начинка из сливы с маком. Начинка из малиново-крыжовенного джема. Начинка из крыжовника. Начинка из ежевики. Начинка из черники. Начинка из винограда. Начинка из клюквы. Начинка из облепихи с творогом. Начинка из брусники с творогом. Начинка из тутовника с миндалем. Начинка из киви. Начинка из калины с яблоком. Начинка из черноплодной рябины со сгущенными сливками. Начинка из хурмы с творогом. Начинка из айвы с имбирем. Начинка-желе из красной смородины. Начинка из персиков с творогом. Начинка из паслена. Начинка из боярышника с яблоками. Начинка из кокоса. Начинка из ананасов. Начинка из дыни. Начинка из черники и сметанного крема. Начинка из голубики. Начинки с орехами и сухофруктами. Ореховая начинка. Яблочная начинка с миндалем и корицей. Миндальная начинка. Яблочная начинка с орехами и цедрой лимона. Грушевая начинка с орехами. Начинка из орехов и изюма. Начинка ореховая с изюмом и ванилином. Яблочно-миндальная начинка. Яблочно-ореховая начинка с корицей. Начинка из сушеных яблок. Начинка из чернослива и орехов. Начинка для штруделя. Яблочная начинка с миндалем. Начинка из сушеной вишни. Начинка из свежих яблок и изюма. Яблочно-грушевая начинка с орехами. Начинка из сушеной брусники. Начинка из смеси сухофруктов. Начинки с сыром и яйцами Рисово-яичная начинка. Сырная начинка со специями. Картофельно-сырная начинка для пирога. Начинка из шпината и брынзы. Начинка из брынзы. Начинка из брынзы со специями. Начинка из моцареллы и твердого сыра. Сырно-помидорная начинка. Яично-луковая начинка. Начинка из фаршированных яиц. Начинка из тушеной капусты с яйцами. Капустно-яичная начинка. Яично-сырная начинка. Начинка из риса, яиц и зеленого лука. Начинка из яиц и зеленого лука. Начинка из яиц, сыра и зеленого лука. Сырно-яичная начинка с кинзой. Сырно-ореховая начинка. Сырная начинка. Рисово-яичная начинка с зеленью. Сырно-творожная начинка с зеленью. Заключение. Иллюстрации. →

И.М. Халатников. ДАУ, КЕНТАВР И ДРУГИЕ. Вместо предисловия. Друзья, слышавшие мои устные рассказы, часто выражали пожелания, чтобы я написал воспоминания. Под давлением их рекомендаций я было уже почти созрел для этого. Но после прочтения книги воспоминаний Нины Берберовой понял, что следует писать либо так, как это сделала Берберова, либо не писать вовсе. Основной урок, который я почерпнул: воспоми нания не должны быть отчетом о пережитом и, главное, исто рии не должны досказываться до конца. Читатель может… →

Предисловие. Благодарности. Глава 1. Что такое доказательство и с чем его едят? 1.1 Кто такой математик? 1.2 Понятие доказательства. 1.3 Как работает математик? 1.4 Основания логики. 1.4.1 Закон исключенного третьего. 1.4.2 Модус понендо поненс и его друзья. 1.5 Из чего же сделано доказательство? Группы. 1.6 Цель доказательства. Теория вероятностей. Алгебраическая геометрия. Теория гомотопий. 1.7 Логические основания математики. Таблица 1: Лента времени математического доказательства 1.8 Платонизм или кантианство. ... 1.9 Экспериментальная природа математики. 1.10 Роль гипотез. 1.10.1 Прикладная математика. 1.11 Математическая неопределенность. Теория множеств. 1.12 Публикация и распространение математики. 1.13 Заключительные размышления. Глава 2. Античность. 2.1 Евдокс и концепция теоремы. 2.2 Геометр Евклид. Теория чисел. 2.2.1 Специалист в теории чисел Евклид. 2.3 Пифагор. Доказательство теоремы Пифагора. Глава 3. Средние века и акцент на вычислениях. 3.1 Влияние ислама на математику. 3.2 Развитие алгебры 3.2.1 Аль-Хорезми и основания алгебры. 3.3 Исследования нуля. 3.4 Идея бесконечности. Глава 4. Заря нового времени. 4.1 Эйлер и глубина интуиции. 4.2 Дирихле и эвристический базис строгого доказательства. Диофантовы уравнения. 4.2.1 Принцип Дирихле. 4.3 Золотая пора девятнадцатого столетия. Глава 5. Гильберт и двадцатый век. 5.1 Давид Гильберт. Абстрактная алгебра. 5.2 Биркгофф, Винер и развитие американской математики. 5.3 Л. Э. Я. Брауэр и доказательство от противного. 5.4 Обобщенная теорема о бутерброде. 5.4.1 Классический бутерброд с ветчиной. 5.4.2 Обобщенный бутерброд с ветчиной. 5.5 Суета вокруг доказательств от противного. 5.6 Эррет Бишоп и конструктивный анализ. 5.7 Николя Бурбаки. 5.8 Сриниваса Рамануджан и новый взгляд на доказательство. 5.9 Легенда о Поле Эрдёше. 5.10 Поклонение Полу Халмошу. 5.11 Путаница и парадоксы. 5.11.1 Парадокс Бертрана. 5.11.2 Парадокс Банаха—Тарского. 5.11.3 Задача Монти Холла. 5.11.4 Аксиома выбора. Глава 6. Испытание четырьмя красками. 6.1 Робкое начало. Конечная математика. Глава 7. Доказательства, построенные компьютером. 7.1 Краткая история вычислителей. 7.2 В чем разница между математикой и компьютерными дисциплинами. Системы компьютерной алгебры. 7.3 Доказательство теорем и проверка программ. 7.4 Как компьютер может исследовать набор аксиом для получения утверждений и доказательств новых теорем. Булева алгебра. 7.5 Как компьютер порождает доказательство нового результата. Глава 8. Компьютер помогает преподавать и доказывать. 8.1 Программа Geometer’s Sketchpad. 8.2 Системы компьютерной алгебры. 8.3 Численный анализ. Численный анализ. 8.4 Компьютерные изображения и визуализация доказательств. Дифференциальная геометрия. 8.5 Коммуникация в мире математики. Глава 9. Современная математическая жизнь. 9.1 Мир, в котором мы живем. 9.2 Математические институты. 9.3 Математическая коммуникация. Глава 10. За пределами компьютеров: социология математического доказательства. 10.1 Классификация конечных простых групп. 10.2 Гипотеза Бибербаха — доказательство Луи де Бранжа. Комплексный анализ. 10.3 Как Ву Йи Хсианг решил задачу Кеплера об упаковке сфер. 10.4 Программа геометризации Тёрстона. 10.5 Атака Григория Перельмана на гипотезу Пуанкаре и программу геометризации Тёрстона. Глава 11. Доказательства, ускользающие из рук. 11.1 Гипотеза Римана. Гипотеза Римана. 11.2 Гипотеза Гольдбаха. 11.3 Гипотеза простых близнецов. 11.4 Стивен Вольфрам и Новая наука. 11.5 Бенуа Мандельброт и фракталы. Фракталы. 11.6 Роджер Пенроуз и «Новый ум короля». 11.7 Задача P/NP. 11.7.1 Сложность задачи. 11.7.2 Сравнение полиномиальной и экспоненциальной сложности. 11.7.3 Полиномиальная сложность. 11.7.4 Утверждения, которые можно проверить за полиномиальное время. 11.7.5 Недетерминистские машины Тьюринга. 11.7.6 Основания NP-полноты. 11.7.7 Полиномиальная эквивалентность. 11.7.8 Определение NP-полноты. 11.8 Эндрю Уайлс и Великая теорема Ферма. 11.9 Бесконечно малые. 11.10 Калейдоскоп неправильно понятых доказательств. 11.10.1 Разочарование и непонимание Глава 12. Джон Хорган и «Смерть доказательства?». 12.1 Тезис Хоргана. 12.2 Останется ли «доказательство» ключевым знаком математического прогресса? Глава 13. На посошок. 13.1 Что важного в доказательствах. 13.2 Почему важно, чтобы понятие доказательства развивалось. 13.3 Что будут называть доказательством через 100 лет? Алфавитный список авторов с краткими биографиями. Список литературы. Предметный указатель. A. C. E ´ F. G. H. I. J. L. M. N. O. P. R. S. T. U. W. X. А. Б. В. Г. Д. Е. Ж. З. И. К. Л. М. Н. О. П. Р. С. Т. У. Ф. Х. Ц. Ч. Ш. Э. Ю. Я. Примечания. →

Шри К. Паттабхи Джойс. ЙОГА-МАЛА. Перевод Н.Терский. Редакция А.Дихтярь. Обложка А.Дихтярь. Оригинал-макет Т. Снейкфул. Наиболее распространенными и доминирующими в современном мире являются школы Йоги, продолжающие наследие Кришнамачарьи. Его учениками были такие всемирно известные и авторитетные учителя, как Шри К. Паттабхи Джойс, Б.К.С. Айенгар, Индра Деви и Т.К.В. Десикачар. Все они достигли высот индивидуального мастерства через постижение теоретических основ и упорные практические занятия. Многие из них… →

Annotation. Лекции, прочитанные Свами Сатьянандой Сарасвати Бихарская школа Йоги, Мунгер, Бихар, Индия. Перевод с английского Нuрмала Драсты. Введение. ВВЕДЕНИЕ. Глава I САМАДХИ ПАДА (51 сутра). Глава II САДХАНА ПАДА (55 сутр). Глава III ВИБХУТИ ПАДА (56 сутр). Глава IV КАЙВАЛЬЯ ПАДА (34 сутры). ГЛОССАРИЙ. СУТРЫ ПАТАНДЖАЛИ. Введение. СВАМИ САТЬЯНАНДА САРАСВАТИ. Родился в 1923 г. в Индии, городе Алморе, штате Уттар Прадеш. В 1943 г. стал учеником своего гуру Свами Шивананды Сарасвати в гималайском Городке Ришикеш. … →

ПРЕДИСЛОВИЕ. 7. Как много мы знаем и как мало понимаем . Альберт Эйнштейн. Который год уже за тенью я гонюсь . . . Светлана Кекова. Писать феномен традиционной индийской йоги без уклонения в ре-лигиозность, мистику или профанацию – задача далеко не простая . чембыла раньше йога в индии, и во что там, а также и на западе превратилась сегодня ?« Под йогой индиец понимает стремление достигнуть освобождающегопознания или самого освобождения посредством систематической трени-ровки тела и духа на пути внутреннего… →

Как сделать болгарский перец хитом зимнего стола. Сладкий перец — несомненно, один из лучших подарков Природы человечеству. Солнечный, напитанный живой энергией солнца и лета, он каждый раз неизменно становится украшением любого летнего и осеннего стола. Пока ещё огородные грядки радуют дачников урожаем, самое время подумать о заготовках перца на зиму. Именно перец, благодаря своим вкусовым качествам и красивой зелёной, жёлтой и красной расцветке плодов, имеет наибольший шанс при правильном подходе стать хитом… →