Трехдневная диета.

День первый.

Завтрак: каша из овсяных хлопьев на воде с кусочками свежих фруктов, чашка кофе или травяного чая.

Обед: натуральный куриный бульон со свежей зеленью, половина вареной куриной грудки из бульона, тушеные в собственном соку или на оливковом масле овощи, фруктовый сок или минеральная вода без газа.

Ужин: овощной салат, кусочек запеченный нежирной рыбы, чай без сахара или нежирный кефир.

День второй.

Завтрак: нежирный йогурт с добавлением сухофруктов, стакан ананасового или грейпфрутового сока.

Обед: кусок тушеной говядины, рис или вареная цветная капуста, брокколи, сок или минеральная вода.

Ужин : две небольшие запеченные картофелины, кусок запеченной курицы фруктовый сок.

День третий.

Завтрак: вареное яйцо, половинка свежего огурца, ломтик нежирной ветчины, травяной чай.

Обед: овощной суп на воде из капусты, сельдерея, перца и помидоров, салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом, небольшой кусочек тушеной индейки, травяной чай.

Ужин: тушеные в собственном соку овощи, кусок нежирного сыра или брынзы, травяной чай.

Перекусы: зеленое яблоко свежие ягоды, горсть орехов, свежий помидор, нежирный йогурт свежий огурец.

Диета каменного века В Европе и Америке популярными стали правила питания людей каменного века. На ранних стадиях эволюции не существовало таких заболеваний как артрит, ожирение, диабет и многие другие. Отчего же они возникли? Специалисты Государственного Университета Колорадо в США утверждают, что генетически наш организм настроен на питание людей времен палеолита. Тогда не существовало никаких химических пищевых добавок, люди не употребляли в пищу алкоголь, сахар, зерновые и молочные продукты. Первобытные люди 35 % энергии получали с растительной пищей, 65 % – с животной. Доля белков в их рационе составляла 37 %, жиров – 22 %, углеводов – 41 %. Сейчас в нашем рационе доля белков составляет 15 %, жиров – 34 %, углеводов – 49 %. Большая часть жиров, которые мы получаем с пищей – вредные насыщенные. Основные принципы питания древних людей позволят нам значительно оздоровить свой рацон. Как же питались первобытные люди? Во-первых, они употребляли в пищу много фруктов и овощей. В этих продуктах содержатся фитонутриенты и антиоксиданты, препятствующие возникновению ряда заболеваний. Кроме того овощи и фрукты – источники клетчатки, так же как и бобы. Во-вторых, наши предки ели много мяса. Таким образом их организм получал большое количество белка и полезных жиров. В-третьих, различные коренья, побеги, клубни, орехи. Это источники мощных жиров и различных питательных веществ. Как же нам следует питаться согласно этой диете? Нужно полностью отказаться от сахара. Он способствует повышению кровяного давления, провоцирует выработку инсулина вызывая сахарный диабет и т. д. Осторожнее следует относиться к жирам. Лучше использовать в пищу оливковое или льняное масло, орехи и жирные сорта рыб. Молочные продукты лучше выбирать максимально обезжиренные (они содержат меньше насыщенных молочных жиров).Относительно зерновых культур – лучше отказаться от очищенных и рафинированных злаков и перейти на цельнозерновые продукты. И вообще нужно стараться употреблять свежие неприготовленные продукты: они принесут гораздо больше пользы.

Примерное меню. Варианты завтраков: каша из натуральных овсяных хлопьев с тертым яблоком и корицей, нежирный натуральный йогурт без наполнителей и консервантов, орехи и свежие ягоды, 2 вареных яйца, зеленый салат с оливковым маслом, яблоко. Варианты обедов: запеченная в гриле курица, большой салат из зеленых овощей, оливковое масло, нежирный творог, ягоды и фрукты, тушеные с зеленью грибы, немного орехов.Варианты ужинов: тонко нарезанная запеченная индейка с тушеными овощами, сельдь в масле, тертая морковь, лук и соевые проростки, фрукты.