Моносахаридные диеты.

Моносахаридные диеты хорошо известны своими успехами в деле лечения проблем с пищеварением. В рамках этих диет на долгое время исключаются дисахаридные и полисахаридные углеводы.

Углеводы – это соединения молекул сахара, и классифицируются они по количеству молекул, связанных между собой. Моносахариды состоят из одной-единственной молекулы сахара, и они легко усваиваются тонким кишечником для питания организма. Дисахариды состоят из двух молекул сахара, связанных вместе, а полисахариды – из более чем двух молекул.

Полисахариды и дисахариды слишком большие для усвоения тонким кишечником; для нормальной усвояемости их нужно расщеплять на моносахариды.