«БУТЕРБРОДНАЯ ИЗЮМИНКА».

Сушеные грибы промойте, мелко нашинкуйте. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем мелко нарезанную луковицу, затем выложите в сковороду грибы, добавьте муки, сметану и потушите несколько минут. В полученную массу добавьте желток, соль, перец по вкусу и хорошенько перемешайте.

Теперь приготовьте ломтики хлеба средней толщины, обмакните их в молоко и поджарьте с обеих сторон. Намажьте хлеб грибным паштетом, посыпьте тертым сыром (примерно чайная ложка на каждый бутерброд), на сыр положите маленький кусочек масла. Бутерброды поместите в духовку на 10–15 минут, чтобы сыр оплавился и подрумянился. Лучше есть горячими.

Вам понадобится: 1 крупная луковица, 200 г сушеных грибов, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 3 ст. л. сметаны, 1 яичный желток, соль, перец, 4 ломтика хлеба, 1/2 ст. молока, 100 г сыра.