Шашлык из телятины с салом.

Ингредиенты: 300 г телятины, 2 зубчика чеснока, сок 1/2 лимона, шпик, соль, перец.

Телятину нарежьте, отбейте, посолите, поперчите, посыпьте измельченным чесноком, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 5 ч. Затем выложите на куски телятины куски сала, сверните телятину в виде рулета, нанижите на шампур и жарьте над углями 20 – 25 мин. В качестве приправы в такому шашлыку лучше всего подойдет майонез с хреном. Приятного аппетита!