Салат из бобов.

1 стакан бобов, 1 небольшая луковица, 2 помидора, ½ ч. ложки семени кунжута, перец, имбирь, специи, зелень, 3–4 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Предварительно замоченные бобы отварить в подсоленной воде, охладить, очистить от кожуры. Помидоры нарезать дольками, лук мелко нашинковать и все перемешать. Полить растительным маслом, добавить специи, зелень. Выложить в салатник, украсить зеленью, дольками помидоров. К салату можно подать горчицу.