Суп из листьев лопуха с рисом и картофелем.

300 г листьев лопуха, 1–2 головки репчатого лука, 1–2 ст. ложки риса, 1½ л воды, 2–3 картофелины, 1–2 ст. ложки растительного масла, перец, соль по вкусу.

Нарезанный картофель и рис сварить до готовности. Измельченные листья лопуха и пассерованный лук добавить в суп за 10–15 минут до подачи на стол.