Пельмени рыбные.

400 г рыбы, 10 луковиц, ½ стакана растительного масла или бульона, перец, соль. Для теста: ½ ст. ложки растительного масла, мука, ½ стакана воды.

Замесить крутое тесто для пельменей, раскатать тонко и вырезать стаканом кружочки. Лук нарезать и поджарить на масле. Фарш приготовить из сырой рыбы, смешать с жареным луком, добавить соль, перец, немного рыбного бульона и сделать пельмени. Варить в кипящей воде.