САЛАТ «РЕЧНОЙ».

Речную рыбу очистите, выпотрошите и промойте в проточной воде. Мякоть освободите от костей, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в растительном масле еще горячими сбрызните лимонным соком, а потом остудите. Помидоры нарежьте тонкими кружками. Выложите в салатницу, а сверху — колечки лука, потом ломтики рыбы, снова помидоры и т. д. — до заполнения посуды. Полейте майонезом и посыпьте рубленой зеленью.

Вам потребуется:

Речная рыба — 1 кг,

Помидоры — 500 г,

Растительное масло для жарки — 100 г,

Майонез — 300 г,

Репчатый лук — 2 шт.,

Сок из 1/2 лимона,

Зелень петрушки и укропа — 2 ст. л.