ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ.

У крепких помидоров, срежьте верхушку и чайной ложкой выньте мякоть. Приготовьте начинку: шампиньоны мелко нарежьте, обжарьте в сливочном масле вместе с луком, мелко нарезанным. Посыпьте грибы мукой и обжарьте до светло-коричневого цвета. Снимите с огня и немного остудите. Добавьте нарезанные ломтиками вареные яйца и нафаршируйте помидоры. Выложите их в сотейник стоя. Мякоть размельчите, смешайте с солью, перцем, чесноком и залейте помидоры. Поставьте на 30 минут в горячую духовку. Перед подачей к столу посыпьте зеленью и полейте сметаной.

Вам потребуется:

Помидоры — 500 г,

Шампиньоны — 150 г,

Лук — 1 шт.,

Сливочное масло — 3 ст. л.,

Яйца — 3 шт.,

Чеснок — 1 зубчик,

Сметана — 50 г,

Рубленая зелень — 2 ст. л.,

Соль и перец — по вкусу.