ХАЧАПУРИ.

В молоке разведите дрожжи и смешайте все с мукой, влейте немного теплой волы. Тщательно взбейте до однородной массы. Готовое тесто поставьте в теплое место, пока оно не начнет пузыриться. Готовое тесто раскатайте и разделайте на лепешки. На каждую положите начинку, соедините края теста и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте 10–12 минут, периодически переворачивая. Хачапури подайте горячими, предварительно обмазав сливочным маслом.

Для начинки отваренные вкрутую яйца измельчите и смешайте с тертым сыром.

Вам понадобится: 1 л молока, 3 яйца, 550 г муки, щепотка соли, 15 г сухих французских дрожжей. 3 ст. л теплой воды, 10 г сливочного масла;

Для начинки: 450 г французского сыра, 4 яйца.