Äîìàøíåå âèíîäåëèå.
Êëþêâåííûé ìåä.
1 êã ìåäà, 2,5 ë âîäû, 1 ë êëþêâåííîãî ñîêà, 5 ã ïðÿíîñòåé (êîðèöà è ãâîçäèêà), 100 ã äðîææåé.
 ìåä âëèòü âîäó, ïðîêèïÿòèòü, ñíèìàÿ ïåíó, âûëèòü â áóòûëü èëè êàäêó, äîáàâèòü êëþêâåííûé ñîê, ïðÿíîñòè, äðîææè è ïîñòàâèòü äëÿ áðîæåíèÿ íà äâà äíÿ. Çàòåì áóòûëü çàêðûòü, âûäåðæèâàòü íà õîëîäå îêîëî òðåõ íåäåëü, ðàçëèòü ïî ìåíüøèì áóòûëêàì è çàêóïîðèòü.
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