Äîìàøíåå âèíîäåëèå.
Âèíî èç ðåâåíÿ.
1 êã ðåâåíÿ, 4 ë âîäû, 5 êã ñàõàðà, 1 ëèìîí, 5 ã æåëàòèíà.
Âèíî èç ðåâåíÿ ãîòîâÿò â ìàå — èþíå.  âîäó çàëîæèòü ðåâåíü, íàðåçàííûé ëîìòèêàìè. Ñîñóä íàêðûòü è íàñòàèâàòü 10 äíåé, åæåäíåâíî âçáàëòûâàÿ, çàòåì æèäêîñòü ïðîöåäèòü è îòæàòü ñîê èç ìåçãè. Ïîëó÷åííóþ æèäêîñòü ñìåøàòü ñ ñàõàðîì, ñîêîì ëèìîíà è öåäðîé, ïîñëå ÷åãî äîáàâèòü ðàñòâîðåííûé ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûé æåëàòèí. Æèäêîñòü âûëèòü â ïîñóäó äëÿ áðîæåíèÿ èëè áî÷êó. ×åðåç 10 ìåñÿöåâ âèíî ìîæíî ïåðåëèòü â áóòûëêè.
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