Äîìàøíåå âèíîäåëèå.
Âèíî èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû.
Çàïîëíèòü áóòûëü ÿãîäàìè ÷åðíîé ñìîðîäèíû. Ïðèãîòîâèòü ñàõàðíûé ñèðîï èç ðàñ÷åòà 125 ã ñàõàðà íà 1 ë âîäû, îñòóäèòü è âëèòü â áóòûëü ñ ÿãîäàìè, çàïîëíèâ åå íà 3/4 îáúåìà. Äîáàâèòü äðîææåâóþ çàêâàñêó, ïîñòàâèòü ïðîáêó ñ âîäÿíûì çàòâîðîì è äåðæàòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Êîãäà çàêîí÷èòñÿ áóðíîå áðîæåíèå, äîáàâèòü ñàõàð èç ðàñ÷åòà 125 ã íà 1 ë ñóñëà, ðàñòâîðèâ åãî â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû. ×åðåç 3–4 ìåñÿöà âèíî ñëèòü â áóòûëü ìåíüøåãî îáúåìà, ïëîòíî óêóïîðèòü è ïîñòàâèòü â õîëîäíîå ìåñòî. Åùå ÷åðåç 3–4 ìåñÿöà âèíî ðàçëèòü â áóòûëêè.
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