Äîìàøíåå âèíîäåëèå.
Âèíî èç øèïîâíèêà 2.
1 êã ñïåëîãî øèïîâíèêà, 3 ë âîäû, 1 êã ñàõàðà.
Øèïîâíèê ïðîìûòü, îáðåçàòü êîíöû, âûíóòü ñåìå÷êè, çàñûïàòü â ïÿòèëèòðîâóþ áàíêó, çàëèòü îõëàæäåííûì ñàõàðíûì ñèðîïîì (ñâàðåííûì èç 3 ë âîäû è ñàõàðà). Áàíêó çàêðûòü íåïëîòíî è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 3 ìåñÿöà. Âðåìÿ îò âðåìåíè áàíêó íóæíî âñòðÿõèâàòü. Ñïóñòÿ 3 ìåñÿöà ñîê ïðîöåäèòü, ðàçëèòü â áóòûëêè, ïëîòíî çàêóïîðèòü è ïîñòàâèòü íà 3–6 ìåñÿöåâ â õîëîäíîå ìåñòî. ×åì äîëüøå âèíî ñòîèò, òåì îíî êðåï÷å è âêóñíåå.
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