Äîìàøíåå âèíîäåëèå.
Âèíî èç ñëèâû.
Íà 4 êã ñëèâ ðàçíîãî ñîðòà: 3 êã ñàõàðà, 5 ë êèïÿòêà, 30 ã äðîææåé.
Èç ñëèâ óäàëèòü êîñòî÷êè, çàëèòü êèïÿòêîì. Çàòåì äîáàâèòü äðîææè è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî äëÿ áðîæåíèÿ. Ïîñëå áðîæåíèÿ ïåðåìåøàòü, äàòü îòñòîÿòüñÿ 3–4 äíÿ è ïðîöåäèòü ÷åðåç î÷åíü òîíêóþ òêàíü. Çàëèòü â áî÷êó äîâåðõó è îñòàâèòü íà ïîëãîäà. ×åðåç ïîëãîäà ðàçëèòü ïî áóòûëêàì è ïîñòàâèòü â ïðîõëàäíîå òåìíîå ìåñòî.
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