Äîìàøíåå âèíîäåëèå.
Âèíî èç êðàñíîé ñìîðîäèíû 1.
1 ë ñìîðîäèíîâîãî ñîêà, 1 êã ñàõàðà, 2 ë âîäû.
Êðàñíóþ ñìîðîäèíó âûìûòü, óäàëèòü âåòî÷êè, ðàñòåðåòü äåðåâÿííîé òîëêóøêîé â ãëóáîêîé ïîñóäå è õîðîøî îòæàòü ñîê. Âûëèòü â áóòûëü, äîáàâèòü ñàõàð è âîäó è ïîñòàâèòü áðîäèòü íà 3–4 íåäåëè. Ñîäåðæèìîå áàíêè íåñêîëüêî ðàçìåøèâàþò ÷èñòîé äåðåâÿííîé ëîæêîé. Êîãäà ñîê î÷èñòèòñÿ, ïðîöåäèòü ÷åðåç ïëîòíóþ òêàíü èëè ôèëüòðîâàëüíóþ áóìàãó, ðàçëèòü ïî áóòûëêàì è ïëîòíî çàêóïîðèòü.
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