Äîìàøíåå âèíîäåëèå.
Âèíî èç èðãè.
1 ë ñîêà èðãè, 2 ë âîäû, 1 êã ñàõàðà.
Èç èðãè íåîáõîäèìî îòæàòü ñîê, ñîåäèíèòü åãî ñ ñàõàðíûì ñèðîïîì è íàëèòü â áàíêó èëè áîëüøóþ áóòûëü. Áóòûëü çàêðûòü ïðîáêîé ñ ãèäðîçàòâîðîì. Êîãäà ýòà ñìåñü ïðèîáðåòåò ñâåòëûé öâåò, ïåðåëèòü åå â äðóãóþ áóòûëü è ïëîòíî çàêðûòü. ×åðåç 3 ìåñÿöà âèíî ìîæíî ðàçëèòü ïî áóòûëêàì, çàêóïîðèòü è õðàíèòü â íàêëîííîì ïîëîæåíèè, ÷òîáû ãîðëûøêè áóòûëîê áûëè îáðàùåíû êíèçó.
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