Äîìàøíåå âèíîäåëèå.
Ñëèâîâîå âèíî.
2 êã ñëèâ, 4 ë âîäû, 800 ã ñàõàðà, íà 5 ë âèíà: 0,5 ë âîäêè èëè 250 ìë ñïèðòà.
Ñïåëûå ÿãîäû áåç ïîâðåæäåíèé ïðîìûòü, óëîæèòü â ñòåêëÿííóþ åìêîñòü. Ïðèãîòîâèòü ñèðîï. Êèïÿùèì ñèðîïîì çàëèòü ÿãîäû, íàêðûòü è âûäåðæèâàòü â òàêîì ñîñòîÿíèè 8 ÷àñîâ. Çàòåì ñèðîï ñëèòü, ïîäîãðåòü äî êèïåíèÿ è âíîâü çàëèòü ÿãîäû — ýòî äåëàåòñÿ äëÿ ïîâûøåíèÿ ñîêîîòäà÷è ñëèâ. Îñòûâøóþ ìàññó çàëèòü ñïèðòîì, çàêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü íà äâå íåäåëè íàñòàèâàòüñÿ. Ïîñëå ýòîãî àêêóðàòíî ñëèòü ñ îñàäêà è ðàçëèòü ïî áóòûëêàì.
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