Äîìàøíåå âèíîäåëèå.
Àïåëüñèííèê.
700 ìë ñóõîãî áåëîãî âèíà, 2 àïåëüñèíà, 3 ñò. ë. ñàõàðíîãî ïåñêà.
Íàëèòü â áóòûëü ëþáîå áåëîå ñóõîå âèíî. Àïåëüñèíû êàê ìîæíî ìåëü÷å íàðåçàòü ñ êîæóðîé, óäàëèòü âñå ñåìå÷êè è ïåðåñûïàòü ñàõàðíûì ïåñêîì. Äîáàâèòü àïåëüñèíîâûå äîëüêè â âèíî, ïåðåìåøàòü, áóòûëü õîðîøî çàêóïîðèòü, çàñìîëèòü è çàðûòü ïî ãîðëûøêî â ñûðîé ïåñîê, ëó÷øå âñåãî â ïîãðåáå, íî ìîæíî è ïðîñòî â òåìíîì õîëîäíîì ìåñòå. ×åðåç 12 ñóòîê íàïèòîê ïðîôèëüòðîâàòü ñêâîçü ïîëîòíî, ðàçëèòü ïî áóòûëêàì, çàêóïîðèòü è çàñìîëèòü.
Ëþáèòåëè ñëàäêèõ íàïèòêîâ ìîãóò êëàñòü â àïåëüñèííèê äâîéíóþ è äàæå òðîéíóþ ïîðöèþ ñàõàðà.
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