ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ «ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ».

Перец тонко нашинкуйте, остальные разрежьте пополам и очистите от семечек. В сковороде обжарьте лук и нашинкованную капусту. В этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный шпик. Добавьте в сковороду рис, резаный перец, чеснок, соль и растительное масло. Варите на медленном огне. Затем смешайте полученную массу с рублеными яйцами и тертым сыром. Начините фаршем половинки перца, обмажьте их маслом и поставьте в разогретую духовку.

Вам потребуется:

Перец — 6 шт.,

Лук — 2 шт.,

Капуста — 300 г,

Шпик — 200 г,

Рис — 1/2 стакана,

Растительное масло — 1/2 стакана,

Сливочное масло — 1 ст. л.,

Яйца — 3 шт.,

Сыр — 200 г,

Чеснок, соль — по вкусу.