ЩИ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ».

Говядину залейте холодной водой и варите до готовности. Добавьте в бульон луковицу и лавровый лист. Не забывайте снимать пену с кипящего бульона. Капусту нарежьте соломкой и опустите в бульон. Когда бульон опять закипит, положите в него нарезанный кубиками картофель. Мелко нарежьте лук и морковь и спассеруйте в сливочном масле с помидорами. Затем заправьте щи и поварите их 20 минут. В конце добавьте перец и соль по вкусу. Подавайте к столу вместе с зеленью и сметаной.

Вам потребуется:

Мясо с косточкой — 700 г,

Вода — 2 л,

Белокочанная капуста — 500 г,

Картофель — 4 шт.,

Лук — 1 шт.,

Морковь — 1 шт.,

Помидоры — 2 шт.,

Сливочное масло — 2 ст. л.,

Лавровый лист — 1 шт.,

Черный перец — 4 горошины,

Соль — по вкусу.