ЩИ «РАСЛЕБА».

Отварите нарезанную ломтиками говядину в течение 1–1,5 часа, добавьте в бульон крупно порезанный картофель и мелко нашинкованную капусту. Морковь и репчатый лук нарежьте небольшими дольками и обжарьте на растительном масле. Спассерованные овощи и мелко нарезанную крапиву, предварительно выдержанную в кипятке, добавьте в кипящий бульон за 10 минут до готовности. В овощную заправку можно положить ложку томатной пасты. В конце варки щи посолите и поперчите, а перед тем как кушать, заправьте блюдо сметаной или майонезом.

Вам потребуется:

Мясной бульон — 2 л,

Мясо говядины — 500 г,

Крапива — 200 г,

Капуста — 300 г,

Картофель — 5 шт.,

Морковь — 1 шт.,

Репчатый лук — 2 шт.,

Сметана или майонез — 2 ст. л.,

Соль, перец — по вкусу.