МОРКОВНО-ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ.

Тыкву и морковь очистите, натрите на терке. Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте половину нормы молока и муки, замесите гладкое, без комков тесто. Затем всыпьте в тесто тертые морковь и тыкву, влейте оставшееся молоко, добавьте муку и перемешайте. Взбейте с солью охлажденные белки и осторожно примешайте их к тесту. Столовой ложкой выкладывайте приготовленное тесто на сковороду с кипящим маслом и жарьте оладьи с двух сторон.

Вам потребуется:

Морковь — 200 г,

Тыква — 200 г,

Яйца — 3 шт.,

Сахар — 2 ст. л.,

Молоко — 1/2 стакана,

Мука — 4–6 ст. л.,

Соль — 1/2 ч. л.,

Растительное масло — 2–3 ст. л.