ПИРОЖКИ С МОРКОВЬЮ.

Муку порубите со сливочным маслом, влейте в нее смесь из яйца, сметаны, соли, соды и замесите густое тесто для пирожков. Охладите тесто в холодильнике, затем раскатайте его, стаканом вырежьте кружки, на каждый из которых положите начинку из моркови. Сделайте пирожки небольшого размера и обжарьте их на растительном масле.

Морковь для начинки отварите, очистите, натрите на терке, посолите, смешайте с 1 ст. л. топленого сливочного масла и сахаром.

Вам потребуется:

Мука — 2 стакана,

Сливочное масло — 100 г,

Сметана — 150 г,

Яйцо — 1 шт.,

Соль — 1/2 ч. л.,

Сода — 1/2 ч. л.

Для начинки:

Морковь — 5–6 шт.,

Сливочное масло — 1 ст. л.,

Соль — по вкусу,

Сахар — 1/2 ст.